Vissa går efter alkoholhalten medan andra väljer flaska efter snyggast etikett. Andra, som vill kunna och förstå sig på den spännande värld som ligger dold bakom vinets olika druvor går slaviskt efter druvan. Vilken inte är helt rätt då det finns andra aspekter att ta med i sina beräkningar såsom druvans ålder, land och druvans mognad. Från DN.se och deras matsidor kommer här ett utdrag av vad som karaktäriserar de olika typer av druvor som finns.
“Chardonnay betyder runda, tropiskt sötfruktiga vitviner som ofta kryddas genom lagring på ekfat. Sauvignon Blanc står i stället för renare, krispiga vitviner med en tydlig karaktär av krusbär och nässlor. En cabernet sauvignon är ett stramt, smakrikt rödvin med en druvkaraktär av svarta vinbär, medan en pinot noir är lättare och friskare med en druvarom som går mot jordgubbar och hallon. Syrah betyder i sin tur ett djupt, mulligt vin med kryddiga toner som ger associationer till läder, kryddpeppar, inälvor och tjära. Står det i stället Shiraz på etiketten, så brukar det innebära att viner är mer eldigt, knäckigt och kryddat med vanillin från fat av amerikansk vitek”
Druvan är ett steg i rätt riktning
Att gå efter den druva man gilla mest är inte helt rätt, men absolut inte helt fel och passar utmärkt att börja med för att ta reda på mer. Vad många däremot vet är att till de flesta fiskrätter ska det drickas vitt, och till det röda köttet passar oftast det röda vinet bäst. Mat till öl, vin eller annan dryck kan vi finna på de tusentals matsajter som lockar med härliga bilder och inbjudande recept. Att dricka ett gott vin, eller att lära sig mer om viner, blir så mycket roligare om vi har en läcker måltid framför oss som förstärker smakerna i glaset.