“Chardonnay betyder runda, tropiskt sötfruktiga vitviner som ofta kryddas genom lagring på ekfat. Sauvignon Blanc står i stället för renare, krispiga vitviner med en tydlig karaktär av krusbär och nässlor. En cabernet sauvignon är ett stramt, smakrikt rödvin med en druvkaraktär av svarta vinbär, medan en pinot noir är lättare och friskare med en druvarom som går mot jordgubbar och hallon. Syrah betyder i sin tur ett djupt, mulligt vin med kryddiga toner som ger associationer till läder, kryddpeppar, inälvor och tjära. Står det i stället Shiraz på etiketten, så brukar det innebära att viner är mer eldigt, knäckigt och kryddat med vanillin från fat av amerikansk vitek”

Druvan är ett steg i rätt riktning

Att gå efter den druva man gilla mest är inte helt rätt, men absolut inte helt fel och passar utmärkt att börja med för att ta reda på mer. Vad många däremot vet är att till de flesta fiskrätter ska det drickas vitt, och till det röda köttet passar oftast det röda vinet bäst. Mat till öl, vin eller annan dryck kan vi finna på de tusentals matsajter som lockar med härliga bilder och inbjudande recept. Att dricka ett gott vin, eller att lära sig mer om viner, blir så mycket roligare om vi har en läcker måltid framför oss som förstärker smakerna i glaset.

Kaffe på kasino och nattklubbar

Det finns till och med de människor som kallar en kopp kaffe för en kopp fika. Det är inte alls ovanligt. Sverige är nog ett av få länder där en bartender inte skulle bli ett dugg förvånad om man ber om en kopp rykande svart kaffe eller te på krogen. Vi dricker vårt fika var vi än går. Eller sitter. När vi har helg och kanske sitter ensamma framför datorn och spelar på casino på nätet är det inte sällan med en kaffebryggare vid datorn och en kopp i handen. Vilken lyx att kunna välja bönor och röstning efter smak till pokern istället för att bli påtvingad en öl eller en drink på ett riktigt kasino.

Näst mest kaffe i världen

Det är inte längre någon hemlighet att vi svenskar dricker näst mest kaffe i hela världen. Men det är ju själva vanorna kring vårt kaffedrickande som är mest spännande. Som sagt. Många av oss dricker kaffe:

• till frukost
• på förmiddagen
• till lunchen
• efter lunchen
• på eftermiddagsfikat
• på eftermiddagen

Fick vi välja skulle vi ha kaffe i alla lägen. Även när vi går på kasino cosmopol. För att vi är svenskar och vi har rätt till allt. Speciellt kaffe.

På grund av detta har det de senaste åren blivit allt mer populärt att ta hjälp av matkasseföretag som Middagsfrid för att få just det, frid runt middagen. Middagsfrid och flera av deras konkurrenter har valt att satsa på en tjänst som många efterfrågar och är väldigt tacksamma för. Att få en matkasse hemlevererad med färska varor och tillbehör som räcker till middag hela veckan och dessutom levereras med recept så att du också slipper planera middagarna är för många den ultimata tjänsten. Oavsett om du endast vill äta ekologiska varor, GI-mat eller kanske är vegetarian så finns det ett företag med den perfekta matkassen för just din och dina preferenser. På internet kan du bli guidad genom denna djungel av matkassar för att få klarhet i vilken som skulle passa dig bäst. Prova du också!

En liten mängd alkohol kan faktiskt göra att koncentrationen ökar. Därför är det förbjudet att dricka en shot innan man ska tävla i skytte, som ju är en sport där koncentration är av största vikt. Framför datorn, när man spelar poker eller black jack, kan en liten mängd alkohol göra att man blir mindre nervös och spelar bättre. Men som alla som någon gång gått ut för att ta en öl och inte kommit hem förrän klockan sex nästa morgon vet så är det inte alltid så lätt att hålla sig till en liten mängd alkohol.

Ett casino är däremot en glamorös miljö, i alla fall på Rivieran. Där dricker man drinkar som bellini och dry martini, förutsatt att man har råd, och bara att insupa stämningen är för de flesta som kommer dit som turister en större upplevelse än spelandet som sådant. Själva spelet som sådant skiljer sig inte särskilt mycket från det som man kan spela på ett casino online.

För även om vi nog alla får lite extra ångest i början av januari, då vi inser att vi lagt på oss lite extra kilon efter alla gottigheter efter jul och nyår. Men kanske är detta värt besväret? Inte är det ju konstigt att alla gymmen är proppfulla de första två månaderna av varje nytt år. Det är helt enkelt alla svenskar som har ångest efter allt gott de unnat sig över julen. Och nästan alla hamnar vi i samma situation, det är helt enkelt omöjligt att undvika.

Och om man nu inte känner att man kan unna sig något gott under högtider som dessa, ja då är det nog mest bara synd om en själv. För om man inte har möjligheten att unna sig lite gott emellanåt, då kan ju livet faktiskt bli lite tråkigt emellanåt.

En bra föreläsare öppnar upp våra ögon, och ger oss nya perspektiv på saker och ting. Det leder oss vidare i nya tankebanor och kan få oss att se världen på ett nytt sätt. Det låter flummigt men handlar helt enkelt om att inspirera och ifrågasätta.

Vad skulle det då innebära, mer konkret, att få nya perspektiv på ämnet mat och dryck? Det beror helt och hållet på vem som föreläser. Det kan handla om hur mathållningen förändrats genom historien, från vikingatiden och fram till idag. Det kan också handla om hur olika influenser har kommit in utifrån, som italiensk pasta, arabiskt kaffe och turkiska kåldolmar. Sedan kan det även handla om hur framgångsrika reklam- och pr-kampanjer påverkar vad vi äter och dricker. Det är ingen tillfällighet att svenskar dricker caffe latte och Brooklyn lager, om någon trodde det.

I målet, C-186/05, yrkade EU-kommissionen att Sverige hade frångått sina skyldigheter, som specificeras i EG-fördragets tjugoåttonde paragraf, genom den svenska alkohollagen. En av EU:s grundprinciper är den fira rörligheten av varor inom unionen. Kommissionen fann, att eftersom alkohollagen förbjöd att en oberoende mellanhand anlitades för att ombesörja transporten, så kunde en svensk inte beställa varor från en producent eller en handlare i en annan medlemsstat. Den fria rörligheten blev därmed lidande. Kommissionen hävdade att 4 kapitlet, 2 § första stycket i alkohollagen var en kvantitativ importrestriktion, vilket inte är tillåtet. Detaljhandeln, alltså Systembolaget, kunde vid förfrågan beställa hem dryckerna i fråga, men detta ansåg inte kommissionen vara tillräckligt.

En liknande frågeställning hade behandlats tidigare, i det s.k. Rosengrenmålet. Konsekvenserna av målet hade diskuterats av regeringen och berörda myndigheter.

Ett lättare rött vin med en fruktig karaktär passar exempelvis utmärkt till griskött som kotletter om köttet är lätt kryddat. Kryddar man däremot kotletterna betydligt mer med kryddor som vitlök eller senap passar ett mer moget rött vin med större syra.

Den grundläggande tanken bakom hur man ska matcha vinet med maten är att de båda ska luta åt samma håll när det gäller smakerna.  Har man en söt maträtt ska även vara vinet vara sött precis som en kraftig maträtt ska ha ett kraftigare vin. Lättare mat, som lätt kryddat vit fisk, ska därmed enligt principen få sällskap av ett lätt vin till måltiden.

3. San Fransisco

Amerikanskt öl betraktades länge som ett dåligt skämt i Sverige, och visst är det fortfarande så i stor utsträckning. Budweiser, Miller och annat snusk-i-närheten-av-vatten är fortfarande populärast bland amerikanerna, men det finns en motrörelse. Och som så ofta när de gäller amerikanska motrörelser är det San Fransisco som är centrum. Här finns ett flertal mikrobryggerier som Speakeasy och golden Pacific, och här finns också större bryggerier som gör mycket bra öl. Mest känt i Sverige är nog Anchor Brewing Company, som står bakom Anchor Steam Beer, Liberty Ale, Old Foghorn Barleywine och säsongsbundna ölsorter som Anchor Bock och Anchor Christmas Ale.

2. München

Oktoberfest! Behöver vi säga mer egentligen? Nej, vi tror inte det. Vi vill dock bara påpeka att om man inte är ute i god tid är det svårt att hitta billiga flygbiljetter, och ännu svårare att hitta någonstans att bo, om man vill besöka staden under oktoberfesten. München är dock väl värt en resa året om, bra öl finns det alltid där.

1.Prag

Självskriven etta på listan är Prag, ölets huvudstad. I Tjeckien bryggs pivo ungefär som på medeltiden, vilket förklarar dess speciella smak. Även om det kanske inte låter så roligt att besöka de största bryggerierna, som Staropramen, när man är i Prag kan det ändå finnas anledning att göra det. I just fallet Staropramen är det nämligen bara i bryggeriets egen pub som man kan köpa ölet Kvasnicak.

Man kan förstås också använda sig av tillsatser och verktyg för att göra sitt eget vin utan att man har själva druvorna inblandade. Detta löper större chans att bli lyckat, men dels är det ju inte lika autentiskt och dels är det ofta ändå lite, lite surt.
Men varför inte prova dig fram själv?